Galettes Bretonnes

Galettes Bretonnes

Galette bretonne

 

Ingrédients:

* 250g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* 150g de sucre en poudre

* 125g de beurre fondu

* 2 oeufs (plus 1 oeuf pour que les galettes soient colorées)

Préparation:

Mélangez la farine, le sucre et la levure.

Ajoutez le beurre, mélangez.

Incorporez 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf.

Formez une boule de pâte, entourez-la de film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 min au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie

Découpez des galettes d'environ 7cm de diamètre ou des formes à l'emporte pièce

Posez-les sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé

Dorez-les éventuellement avec 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau

Enfournez pendant 15 min